Jaraira Único 2012

Este año, aunque hemos sufrido una dura y extrema sequía y las dificultades que ello conlleva, podremos disfrutar del segundo vino de la Familia Martínez, de la Viña y Bodega Jaraira. Con este segundo vino comenzamos a crear una linea o marca, en lo que a vino joven se refiere, pues hemos conseguido un producto con similares características al del año anterior.

En esta ocasión, este segundo vino le hemos denominado JARAIRA ÚNICO, nombre del cortijo donde se sitúa la viña y la bodega y que todos conocéis, pero "único" por la particularidad de que está elaborado sólo y exclusivamente de uvas procedentes de nuestro viñedo. Aquí os presentamos la etiqueta que hemos elaborado, aunque por la escasa producción y otras circunstancias no hemos llegado a imprimirla, y claro está, también os presentamos nuestro VINO JARAIRA ÚNICO 2012:

INFORMACIÓN:
Es un vino tinto joven, cosechado en Agosto de 2012, elaborado con uva Monastrell (50%) y uva Syrah (50%), procedente de viñedos propios cultivados en espaldera con riego asistido (350 mm/año aprox.) y alto número de horas de insolación (2.500 – 3.000 horas de sol). De elaboración tradicional "a la Bordolesa", con encubado corto de 10 días a temperatura controlada entre 25º y 30º C. Producción limitada de 240 botellas.

CATA:
A la vista presenta una intensidad muy alta, es un vino turbio y de tonalidad rojo-púrpura propio de su juventud.
En nariz es moderado, con gran caudal varietal y matices afrutados.
En boca se muestra seco, suave, vivo y muy afrutado.
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Animaros a que vengáis a probarlo,
Os esperamos en Jaraira!!